Vinhos preferidos

A reserva de 2020 é absolutamente fantástica nesse vinho. Mas já o consumo há alguns anos e nunca me desiludiu, honestamente.

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Que grau tem? Em tempos teve 18°!

A reserva de 2020 tem 14,5%

A partir dos 15° ja nao é demasiado alcoolico? O ultimo vinho de 15 graus que provei ja nao me puxou. Era muito pouco harmonioso. Mas é como tudo ha vinhos “leves” maus e vinhos “pesados” e bons.

Tudo depende. Eu não costumo gostar de vinhos com mais de 14-15%. O 100 Hectares Superior tem 16% e eu bebo muito disso e gosto. O Convento da Tomina também tem uns 17 ou 18 e bebe-se bem. Se sou fã? Não. Até porque, quem está familarizado com o processo de produção sabe que não é tão banal encontrar uvas com potencial alcoólico acima dos 15 graus, quanto banais são os vinhos com essa graduação hoje em dia. Ou seja, é uma moda que leva a que, muitos dos vinhos que andam aí com alta graduação, sejam martelados com açúcar. Mas há alguns que são bons.

Como disse aí para trás, na minha opinião, não é o teor alcoólico que faz um vinho. Seja ele alto ou baixo. Tudo tem a ver com o gosto pessoal, a ocasião, o acompanhamento, a temperatura… Tudo tem influência.

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Totalmente de acordo. O mesmo vinho sabe diferente com diferentes companhias e ocasioes. Eu que o diga…

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E a polémica com o Baga do Bruno Aleixo?



Mas este é que topou bem o Rocim:

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